肉夹馍是中国陕西省传统特色的食物之一，馍的外观金黄，条纹清晰，内部呈层状还夹着肉，饼酥肉香，爽而不腻，得到了很多人的好评。现在人们生活的条件越来越好，对于美食的追求也越来越高，肉夹馍也不再是仅仅陕西那边才有了，而是传到了国内各个省份，甚至还传到了国外。对于肉夹馍，我是情有独钟，哪怕是外面小摊卖的肉夹馍，也总要买几个......
我虽然不是北方人，却特别喜欢吃面食，尤其是凉皮，是每年夏天必吃的美食，夏天炎热的时候来一碗，酸辣开胃。因为疫情宅家里，凉皮火了，才知道原来做凉皮是这么简单的，那么，今天小厨就分享做凉皮的简单正确吃法。很多人包括我，吃了大半辈子都不一定这道这简单的做法。 吃了40年凉皮才知道，这才是凉皮的正确吃法，很多人后悔知道晚......
相信很多人都吃过肉夹馍，但却对肉夹馍的了解的人寥寥无几，而且肉夹馍作为中国名小吃具有很长的历史故事，下面就让小编来给你们讲述肉夹馍的兴起与衰落。 肉夹馍起源于古城西安，据悉当时唐太宗李世民路过一户百姓家，当时这户人家没有什么可以招待唐太宗李世民的，于是便拿出一块刚煮好的卤肉，与青椒和洋葱混在一起切碎，然后放入烤好......
随着餐饮竞争的日渐白热化，每位餐饮创业者在进行经营决策时都变得格外拘谨，从前期筹备到试营业再到步入正轨，夹杂着餐饮人一路走来的心酸与不易。 有人说：“我从来不做试营业，选好日子就开张。” 有人说：“我开业之前先试营业几天，免得开业时手忙脚乱。” 也有人说：“我新店先试他三个月，给门店充足的时间打人气!” 那......
俗话说民以吃为天，做餐饮是一个不错的选择。但也要注意，投资有风险入行需谨慎。做餐饮同样也是有风险的。下面杜小姐在西北的小编来说说需要注意的一些地方!仅供参考。 1、人们以为人多的地方就可以，人多的地方转让费高、租金高、对于刚入行的新手来说要注意，一般建议找同样是做餐饮的店面老板了解一下。 2、不会装修：想怎么装......
陕西凉皮家族如果非得细分，大致可以划分为七大种类。杜小姐在西北小编老王梳理了一下，把炒面皮加入了陕西凉皮家族。 陕西凉皮真是太好吃了，其实全国好多都有地方凉皮和凉粉制作。但是享有盛誉，品色丰富，味道好的必须是陕西凉皮，这个是毋庸置疑的。 陕西凉皮作为风靡全国的风味小吃，著名的是汉中凉皮和秦镇米皮以及酿皮，小编说......
疫情之下，第一个受到巨大影响的行业，就是餐饮业。 全国餐厅在一夜之间，失去了顾客。收入没有了，成本却没减少。房租要交，工资要发。在巨大的经济压力下，连餐饮业的明星品牌——西贝莜面村，都撑不过3个月。其他中小企业，情况更加艰难。疫情之下，餐饮行业到底应该怎么办? 截止今天，疫情的发展情况还不明朗，餐饮行业将面临非......
对于一家餐饮连锁企业来说，什么重要?选址?菜品?服务?口碑?以上答案都正确，但都未切中核心。决定一家餐饮连锁企业生死的要素，是客户! 不同的年龄、职业的客户，有着不同的消费需求; 不同的地域、出身的客户，有着不同的口味需求; 不同的知识水平、社会地位的客户，有着不同的心理需求。 首先我们来分析一下凉皮店......
第一步：定品牌战略!餐饮战略在于对餐饮模式定位的选择。只有这个清楚了下面操作就清楚了。如果这想不不清楚，依然会面临发展的规模瓶颈。所以要认真做好所在城市，商圈，客群的调查分析，深入到一线去考察顾客怎么看待我们，他们很大需求和痛点是什么?然后结合自己餐饮店文化和基因，优劣势进行匹配容易成功的模式定位。 第二步：......
卖凉皮是个非常好的创意，别看凉皮不起眼，但是利润绝对是非常的火爆! 想要凉皮做的好，调料是关键!现在很多城市卖凉皮的，面皮和面筋都是送货上门，你只要学会调料的配制就可以坐等收钱，还有什么比这更简单的呢? 话归正题，凉皮的关键在调料，调料的关键在辣椒油!调料怎么做? 调料由辣椒油，调料水，醋水，酱油水，芝麻......
在北方外卖平台的热销榜单上，高居销售前三甲的是永恒的辣物。烧烤、麻辣烫和麻辣小龙虾顽固地守护着华北粗糙、重口味的势力，居于第二梯队的，则是一些地方名吃，例如桂林米粉、扬州炒饭、陕西凉皮、肉夹馍等。出乎意料的是这个凉皮，它的身份曾是肉夹馍的“保镖”，如今却也在饮食的迭代中摇身一变，独立门户，进化成流脍人口，并且能够引......
凉皮，我的爱!陕西的酿皮(凉皮)是数一数二的好吃，充满着无穷的诱惑力…… 那么如何开一家凉皮店呢? 第一是好吃，正宗!食品类的东西好吃是根本，所以在开店之前呢一定要学好技术，一定要做到色、香、味俱全。像我生活的这个地区，走两步就能碰到一家凉皮店，但是我却因为味道而跑出去十几公里的地方去寻找正宗的凉皮店!可以通过......
