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酸辣粉中的肥肠这么好吃,在家怎么正确清洗肥肠
酸辣粉中的肥肠鲜香厚重,质感香醇。猪大肠适于烧、烩、卤、炸,如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。今天小编来告诉你几个清洗肥肠的正确方式。 清洗小妙招 ⒈将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。 ⒉将猪肠翻卷过来,然......